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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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這些將決定你未來的前程　　　　年輕人，你的弱點我知道。我不是你的老板，所以你不必擔憂，但這很重要！你不夠勤奮，你總能找到不勤奮的借口。借口就是灰，有多少灰就有多少借口。你愛說，口才也是才，但不能只會說，還要會做。你愛撒謊、你愛變、你愛耍滑……　　　　年輕人，請允許我這樣說，因為我比你大。　　　　中國人最講資歷，年齡無疑是最有說服力的資歷。你的優點是年輕，你的弱點我知道。　　　　一、你不夠勤奮。　　　　勤能補拙。即便你足夠聰明，再加上勤奮的品質，你一定會出類拔萃。可惜，你總能找到不勤奮的借口。借口就是灰，有多少灰就有多少借口。面對你的借口，我只有笑笑，點頭。你不是幼兒，需要我哄；你不是我的孩子，如果我曉之以理動之以情，你極有可能厭煩。但如果你今天不勤奮地學習，明天就一定要勤奮地找工作。　　　　你是一名學生記者，你熱愛記者的工作，畢業后想當記者，但是當天的新聞你都要拖到第二天才交稿，在我督促之后，你仍然決定第二天再交稿———哪個新聞單位會要這樣的人當記者？　　　　二、你愛說。　　　　我知道你的口才很好。口才也是才。相比笨嘴拙舌的孩子，能說是你的優點。（勵志文章  www.lz13.cn）但不能只會說，還要會做。頭頭是道地說完一個策劃，你還得認認真真地把它寫出來。如果你不會寫，可以練。如果你不想寫，那就錯了。　　　　未來的老板，沒有時間聽你滔滔不絕地演說。你最有可能遇到的情況是，剛說出一個想法，老板就打斷你的話，讓你拿出一個方案來。說一千道一萬，真要讓老板重視，你還得把文案整齊地擺在他的案頭。　　　　三、你愛撒謊。　　　　你有事可以請假，有病就去治病。但在學生時代，最好不要撒謊。善意的謊言是美麗的，但善意的謊言太多太濫就適得其反了。而且，你的謊言，有時并不善，隨口就來，若有其事。　　　　在這個時代，驗證你是否撒謊比吹個口哨都容易。我不揭穿你，是維護你的自尊，但你在我心目中的印象就大打折扣了。　　　　盡管，我決定不了你的前途，我也相信，世界上沒有任何一個人能決定別人的前途，但，若干次的“折扣”累積在一起，一定會讓你想完美的人生頻現破綻　　　　四、你愛變。　　　　見異思遷是年輕人普遍的特點，年輕人普遍眼高手低。但任何工作都要一步步來，齊頭并進不是不可以，但你得確信有這個能耐。在此之前，一環一環地把工作干好。　　　　有些工作，不同的人干，有不同的結果。比如兩個碟子，看起來都很干凈，但由于清洗的流程不同，干凈的程度甚至有天壤之別。工作的效果沒有最好，只有更好。你一門心思去做一個工作，直至達到你眼中的完美，這才是第一個層次。　　　　但你看起來并不在乎，總是毛毛糙糙地交差。殊不知，放棄對工作精益求精的追求，你做得再多，也不過是湊數罷了。　　　　五、你愛耍滑。　　　　比如在一個組織當中，每個人都有分工，但工作不是一塊豆腐，不能像切豆腐似的把工作分得那么清楚。否則，那就不是一個組織，而是自動化流水線。　　　　你的角色可能是演員，但當你不演戲時，你有兩種選擇，一是看著旁人忙忙碌碌，而你袖手旁觀；二是盡力幫助別人做點事，與大家融為一體，幫忙不添亂。而你，不愛動手，動了也“輕描淡寫”。其實，大廳之中，我一眼掃去就能從每個人的動作、神態中，清晰地看到誰在認真工作，誰在敷衍。　　　　一個學生組織中的所謂工作，其實準確地說不是工作，是在演練。你是為在你自己積攢經驗。換而言之，我喜歡踏踏實實工作的年輕人。你未來的老板，也一定喜歡踏踏實實工作的年輕人。　　　　你的弱點我知道。我不是你的老板，所以你不必擔憂。我是你的老師，老師與學生之間，最寶貴的是單純，金錢與誘惑與我們無關。因此，你聽到的都是真話，但你未必當回事。只是，等到老板對你說這番話時，你想一想，就知道結局。分頁：123

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馮驥才：蔡二少爺　　蔡家二少爺的能耐特別——賣家產。　　蔡家的家產有多大？多厚？沒人能說清。反正人家是天津出名的富豪，折騰鹽發的家，有錢做官，幾代人還全好古玩。庚子事變時，老爺子和太太逃難死在外邊。大少爺一直在上海做生意，有家有業。家里的東西就全落在二少爺身上。二少爺沒能耐，就賣著吃，打小白臉吃到滿臉胡茬，居然還沒有“坐吃山空”。人說，蔡家的家產夠吃三輩子。　　敬古齋的黃老板每聽這句話，就心里暗笑。他多少年賣蔡家的東西。名人家的東西較比一般人的東西好賣。而黃老板憑他的眼力，看得出二少爺上邊幾代人都是地道的玩主。不單沒假，而且一碼是硬梆梆的好東西，到手就能出手。蔡家賣的東西一多半經他的手。所以他知道蔡家的水有多深。十五年前打蔡家出來的東西是珠寶玉器，字畫珍玩；十年前成了瓷缸石佛，硬木家具；五年前全是一包一包的舊衣服了。東西雖然不錯，卻漸漸顯出河干見底的樣子。這黃老板對蔡二少爺的態度也就一點點地變化。十五年前，他買二少爺的東西，全都是親自去蔡家府上；十年前，二少爺有東西賣，派人叫他，他一忙就把事扔在脖子后邊；五年前，已經變成二少爺胳肢窩里夾著一包舊衣服，自個兒跑到敬古齋來。　　這時候，黃老板耷拉著眼皮說：“二少爺，麻煩您把包兒打開吧！”連伙計們也不上來幫把手。黃老板拿個尺子，把包里的衣服一件件挑出來，往旁邊一甩，同時嘴里叫個價錢，好賽估衣街上賣布頭的。最后結賬時，全是伙計的事，黃老板人到后邊喝茶抽煙去了。黃老板自以為摸透了蔡家的命脈。可近兩年這脈相可有點古怪了。　　蔡家二少爺忽然不賣舊衣，反過來又隔三差五派人叫他到蔡家去。海闊天空地先胡扯半天，扭身從后邊柜里取出一件東西給他看。件件都是十分成色的古玩精品。不是康熙五彩的大碟子，就是一把沈石田細筆的扇子。二少爺把東西往桌上一撂那神氣，好賽又回到十多年前。黃老板說：“真是瘦死的駱駝比馬大，二少爺的箱底簡直沒有邊啦！東西賣了快二十年，還是拿出一件是一件！”蔡二少爺笑笑，只淡淡說一句：“我總不能把祖宗留下來的全賣了，那不成敗家子了嗎？”可一談價就難了，每件東西的要價比黃老板心里估計的賣價還高，這在古玩里叫做：脖梗價。就是逼著別人上吊。　　像蔡家這種人家賣東西，有兩種賣法：一是賣窮，一是賣富。所謂賣窮，就是人家急等著用錢，著急出手，碰上這種人，就賽撞上大運；所謂賣富，就是人家不缺錢花，能賣大價錢才賣。遇到這種人，死活沒辦法。蔡二少爺一直是賣窮，嘛時候改賣富了？　　一天，北京琉璃廠大雅軒的毛老板來到敬古齋。這一京一津兩家古玩店，平日常有往來，彼此換貨，互找買主，熟得很。　　毛老板進門就瞧見古玩架上有件東西很眼熟，走近一看，一個精致的紫檀架上，放著一疊八片羊脂玉板刻的《金剛經》，館閣體的蠅頭小字，講究之極，還描了真金。他扭臉對黃老板說：“這東西您打哪來的？”臉上的表情滿是疑惑。　　黃老板說：“半個月前新進的，怎么？”　　毛老板追問一句：“誰賣您的？”　　黃老板眼珠一轉。心想你們京城人真不懂規矩，古玩行里，對人家的買主或賣主都不能亂打聽。他笑了笑，沒搭茬。　　毛老板覺出自己問話不當。改口說：“是不是你們天津的蔡二少爺勻給您的？這東西是打我手里買的。”　　黃老板怔住。禁不住說：“他是賣主呀！怎么還買東西？”　　毛老板接過話：“我一直以為他是買主，怎么還賣，要不我剛才問你。”　　兩人大眼對小眼，都(www.lz13.cn)發傻。　　毛老板忽指著柜上的一個大明成化的青花瓶子說：“那瓶子也是我賣給他的！他多少錢給您的？我可是跟白扔一樣讓給他的。”　　毛老板還蒙在鼓里，黃老板心里頭已經真相大白。他不能叫毛老板全弄明白。待毛老板走后，他馬上對伙計們說：“記住，蔡二少爺不能再打交道了。這王八蛋賣東西賣出能耐來了，已經成精了！”　　閑言碎語：干什么都能成“精”，今兒咱們選了這篇放在“財富頻道”上，就是想讓幾位瞧瞧，活個心眼兒就是錢。雖說，故事里這主兒的手段有點兒黑，但那點子您還真得學著點，省得讓人蒙。　　 馮驥才作品_趙麗宏散文集 馮驥才經典語錄 馮驥才：背頭楊分頁：123

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